Gold OA文章占比:11.71%
OA被引用占比:0.0151...
开源占比:0.0518
研究类文章占比:94.52%
国际标准简称:FOOD CHEM
人气 1950
《Food Chemistry》是一本专注于CHEMISTRY, APPLIED领域的English学术期刊,创刊于1976年,由Elsevier Ltd出版商出版,出版周期Semimonthly。该刊发文范围涵盖CHEMISTRY, APPLIED等领域,旨在及时、准确、全面地报道国内外CHEMISTRY, APPLIED工作者在该领域的科学研究等工作中取得的经验、科研成果、技术革新、学术动态等。该刊已被SCIE数据库收录,在中科院JCR最新升级版分区表中,该刊分区信息为大类学科农林科学1区,2023年影响因子为8.5。
Food Chemistry publishes original research papers dealing with the advancement of the chemistry and biochemistry of foods or the analytical methods/ approach used. All papers should focus on the novelty of the research carried out.
大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
农林科学 | 1区 | CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 | 1区 1区 1区 | 是 | 否 |
大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
农林科学 | 1区 | CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 | 1区 1区 1区 | 是 | 否 |
大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
农林科学 | 1区 | CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 | 1区 1区 1区 | 是 | 否 |
大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
工程技术 | 2区 | CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 | 2区 1区 1区 | 是 | 否 |
大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
农林科学 | 1区 | CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 | 1区 1区 1区 | 是 | 否 |
大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
农林科学 | 1区 | CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 | 1区 1区 1区 | 是 | 否 |
中科院分区:中科院分区是SCI期刊分区的一种,是由中国科学院国家科学图书馆制定出来的分区。主要有两个版本,即基础版和升级版。2019年中国科学院文献情报中心期刊分区表推出了升级版,实现了基础版和升级版的并存过渡;升级版是对基础版的延续和改进,将期刊由基础版的13个学科扩展至18个,科研评价将更加明确。
按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
学科:CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q1 | 5 / 74 |
93.9%
|
学科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 8 / 173 |
95.7%
|
学科:NUTRITION & DIETETICS | SCIE | Q1 | 4 / 114 |
96.9%
|
按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
学科:CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q1 | 5 / 74 |
93.92%
|
学科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 7 / 173 |
96.24%
|
学科:NUTRITION & DIETETICS | SCIE | Q1 | 2 / 114 |
98.68%
|
JCR分区:JCR(Journal Citation Reports)由科睿唯安公司(前身为汤森路透)开发。JCR没有设置大类,只将期刊分为176个具体学科,也就是中科院分区中的小类学科。基于不同学科的当年影响因子高低进行排序,将期刊的数量均匀分为四个部分,Q1区代表学科分类中影响因子排名前25%的期刊,以此类推,Q2区为前25%-50%期刊,Q3区为前50%-75%期刊,Q4区为75%以后期刊。
CiteScore排名:
学科类别 | 分区 | 排名 | 百分位 |
大类:Chemistry 小类:Analytical Chemistry | Q1 | 3 / 156 |
98%
|
大类:Chemistry 小类:Food Science | Q1 | 11 / 389 |
97%
|
CiteScore值计算方式:例如2024公布的CiteScore是将统计在 2020年-2023年间年所发表文章的引用次数除以在 2020年-2023年间所发表的发文总数。
CiteScore数据来源:是由全球著名学术出版商Elsevier(爱思唯尔)基于其Scopus数据库推出的期刊评价指标。CiteScore指数以四年区间为基准来计算每本期刊的平均被引用次数,并提供期刊领域排名、期刊分区的相关信息,它的作用是测量期刊的篇均影响力。
近年中科院分区趋势图
近年IF值(影响因子)趋势图
影响因子:是美国科学信息研究所(ISI)的期刊引证报告(JCR)中的一项数据。指的是某一期刊的文章在特定年份或时期被引用的频率,是衡量学术期刊影响力的一个重要指标。自1975年以来,每年定期发布于“期刊引证报告”(JCR)。
国家/地区 | 发文量 |
CHINA MAINLAND | 2381 |
USA | 532 |
Spain | 515 |
Brazil | 383 |
Italy | 344 |
France | 227 |
South Korea | 194 |
Canada | 189 |
Australia | 177 |
India | 177 |
文章引用名称 | 引用次数 |
Carotenoid extraction method... | 85 |
Edible films and coatings in... | 71 |
Antioxidant activity, total ... | 69 |
Immunomodulatory and antican... | 63 |
Preparation of an intelligen... | 56 |
A review of microencapsulati... | 56 |
Antioxidant properties of ca... | 55 |
Anti-inflammatory effects of... | 54 |
Phenolic compounds as benefi... | 49 |
Improving the antifungal act... | 49 |
被引用期刊名称 | 数量 |
FOOD CHEM | 8836 |
MOLECULES | 3893 |
LWT-FOOD SCI TECHNOL | 3053 |
FOOD RES INT | 2769 |
INT J BIOL MACROMOL | 2510 |
J AGR FOOD CHEM | 2223 |
FOOD HYDROCOLLOID | 2060 |
J SCI FOOD AGR | 2053 |
FOODS | 1964 |
J FOOD SCI TECH MYS | 1572 |
引用期刊名称 | 数量 |
FOOD CHEM | 8836 |
J AGR FOOD CHEM | 5371 |
FOOD RES INT | 1539 |
LWT-FOOD SCI TECHNOL | 1310 |
FOOD HYDROCOLLOID | 1293 |
CARBOHYD POLYM | 1181 |
J CHROMATOGR A | 1051 |
J FOOD SCI | 1009 |
J SCI FOOD AGR | 920 |
ANAL CHIM ACTA | 748 |
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