Gold OA文章占比:96.81%
OA被引用占比:1
开源占比:0.9681
研究类文章占比:98.75%
国际标准简称:CIENCIA TECNOL ALIME
人气 782
《Food Science And Technology》是一本专注于FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域的English学术期刊,创刊于1981年,由Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, SBCTA出版商出版,出版周期Quarterly。该刊发文范围涵盖FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY等领域,旨在及时、准确、全面地报道国内外FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY工作者在该领域的科学研究等工作中取得的经验、科研成果、技术革新、学术动态等。该刊已被SCIE数据库收录,在中科院JCR最新升级版分区表中,该刊分区信息为大类学科农林科学4区,2023年影响因子为0。
大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
农林科学 | 3区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4区 | 否 | 否 |
大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
农林科学 | 4区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4区 | 否 | 否 |
大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
农林科学 | 4区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4区 | 否 | 否 |
大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
农林科学 | 4区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4区 | 否 | 否 |
大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
农林科学 | 4区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4区 | 否 | 否 |
中科院分区:中科院分区是SCI期刊分区的一种,是由中国科学院国家科学图书馆制定出来的分区。主要有两个版本,即基础版和升级版。2019年中国科学院文献情报中心期刊分区表推出了升级版,实现了基础版和升级版的并存过渡;升级版是对基础版的延续和改进,将期刊由基础版的13个学科扩展至18个,科研评价将更加明确。
按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
JCR分区:JCR(Journal Citation Reports)由科睿唯安公司(前身为汤森路透)开发。JCR没有设置大类,只将期刊分为176个具体学科,也就是中科院分区中的小类学科。基于不同学科的当年影响因子高低进行排序,将期刊的数量均匀分为四个部分,Q1区代表学科分类中影响因子排名前25%的期刊,以此类推,Q2区为前25%-50%期刊,Q3区为前50%-75%期刊,Q4区为75%以后期刊。
CiteScore排名:
学科类别 | 分区 | 排名 | 百分位 |
大类:Agricultural and Biological Sciences 小类:Food Science | Q2 | 179 / 359 |
50%
|
大类:Agricultural and Biological Sciences 小类:Biotechnology | Q3 | 184 / 299 |
38%
|
CiteScore值计算方式:例如2024公布的CiteScore是将统计在 2020年-2023年间年所发表文章的引用次数除以在 2020年-2023年间所发表的发文总数。
CiteScore数据来源:是由全球著名学术出版商Elsevier(爱思唯尔)基于其Scopus数据库推出的期刊评价指标。CiteScore指数以四年区间为基准来计算每本期刊的平均被引用次数,并提供期刊领域排名、期刊分区的相关信息,它的作用是测量期刊的篇均影响力。
近年中科院分区趋势图
近年IF值(影响因子)趋势图
影响因子:是美国科学信息研究所(ISI)的期刊引证报告(JCR)中的一项数据。指的是某一期刊的文章在特定年份或时期被引用的频率,是衡量学术期刊影响力的一个重要指标。自1975年以来,每年定期发布于“期刊引证报告”(JCR)。
国家/地区 | 发文量 |
Brazil | 308 |
CHINA MAINLAND | 82 |
Turkey | 80 |
Mexico | 33 |
Pakistan | 21 |
Thailand | 14 |
Iran | 11 |
Colombia | 9 |
South Korea | 9 |
Argentina | 8 |
文章引用名称 | 引用次数 |
Lipid oxidation in meat: mec... | 24 |
Application of silver nanopa... | 13 |
Effects of different storage... | 11 |
Effects of surface proteins ... | 10 |
Optimal conditions for obtai... | 9 |
Optimization of ultrasound-a... | 9 |
Effect of ph on the stabilit... | 8 |
Effect of hot air drying on ... | 7 |
The effectiveness of growth ... | 7 |
Chemical composition of cold... | 7 |
被引用期刊名称 | 数量 |
FOOD SCI TECH-BRAZIL | 59 |
FOOD RES INT | 35 |
MOLECULES | 34 |
LWT-FOOD SCI TECHNOL | 32 |
FOOD CHEM | 31 |
FOODS | 30 |
J FOOD PROCESS PRES | 26 |
J FOOD PROCESS ENG | 24 |
INT J FOOD SCI TECH | 23 |
J FOOD SCI TECH MYS | 23 |
引用期刊名称 | 数量 |
FOOD CHEM | 496 |
LWT-FOOD SCI TECHNOL | 213 |
MEAT SCI | 205 |
J AGR FOOD CHEM | 196 |
J FOOD ENG | 185 |
FOOD RES INT | 163 |
J FOOD SCI | 143 |
FOOD CONTROL | 108 |
J SCI FOOD AGR | 97 |
CARBOHYD POLYM | 90 |
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中科院分区 3区
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