Gold OA文章占比：18.86%
OA被引用占比：0.0169...
开源占比：0.1136
研究类文章占比：0.00%
国际标准简称：COMPR REV FOOD SCI F
人气 1429
《Comprehensive Reviews In Food Science And Food Safety》是一本专注于FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域的English学术期刊，创刊于2002年，由Wiley-Blackwell出版商出版，出版周期Quarterly。该刊发文范围涵盖FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY等领域，旨在及时、准确、全面地报道国内外FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY工作者在该领域的科学研究等工作中取得的经验、科研成果、技术革新、学术动态等。该刊已被SCIE数据库收录，在中科院JCR最新升级版分区表中，该刊分区信息为大类学科农林科学1区，2023年影响因子为12。
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety (CRFSFS) is one of the peer-reviewed on-line journals of the Institute of Food Technologists (IFT). It has been published since 2002 (www.ift.org). Review papers provide in-depth coverage of a narrowly defined topic on any food science or food safety aspect, including nutrition, engineering, microbiology, sensory evaluation, physiology, genetics, economics, regulations, and history. A typical review embodies careful assessment of all pertinent studies (weaknesses, strengths, discrepancies in findings) so that insightful, integrative interpretations, summaries, and conclusions are presented. For either an unsolicited or an invited manuscript authors should submit to the Scientific Editor a suitable title, a brief outline, and a short statement describing the importance of the topic and how the presentation will advance food science and food technology
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 1区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1区 | 是 | 是 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 1区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1区 | 是 | 是 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 1区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1区 | 是 | 是 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 工程技术 | 1区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1区 | 是 | 是 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 1区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1区 | 是 | 是 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 1区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1区 | 是 | 是 |
中科院分区：中科院分区是SCI期刊分区的一种，是由中国科学院国家科学图书馆制定出来的分区。主要有两个版本，即基础版和升级版。2019年中国科学院文献情报中心期刊分区表推出了升级版，实现了基础版和升级版的并存过渡；升级版是对基础版的延续和改进，将期刊由基础版的13个学科扩展至18个，科研评价将更加明确。
| 按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 3 / 173 |
98.6%
|
| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 13 / 173 |
92.77%
|
JCR分区：JCR（Journal Citation Reports）由科睿唯安公司（前身为汤森路透）开发。JCR没有设置大类,只将期刊分为176个具体学科，也就是中科院分区中的小类学科。基于不同学科的当年影响因子高低进行排序，将期刊的数量均匀分为四个部分，Q1区代表学科分类中影响因子排名前25%的期刊，以此类推，Q2区为前25%-50%期刊，Q3区为前50%-75%期刊，Q4区为75%以后期刊。
CiteScore排名：
| 学科类别 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science | Q1 | 4 / 389 |
99%
|
CiteScore值计算方式：例如2024公布的CiteScore是将统计在 2020年-2023年间年所发表文章的引用次数除以在 2020年-2023年间所发表的发文总数。
CiteScore数据来源：是由全球著名学术出版商Elsevier（爱思唯尔）基于其Scopus数据库推出的期刊评价指标。CiteScore指数以四年区间为基准来计算每本期刊的平均被引用次数，并提供期刊领域排名、期刊分区的相关信息，它的作用是测量期刊的篇均影响力。
近年中科院分区趋势图
近年IF值(影响因子)趋势图
影响因子：是美国科学信息研究所(ISI)的期刊引证报告(JCR)中的一项数据。指的是某一期刊的文章在特定年份或时期被引用的频率，是衡量学术期刊影响力的一个重要指标。自1975年以来，每年定期发布于“期刊引证报告”(JCR)。
| 机构名称 | 发文量 |
| ZHEJIANG UNIVERSITY | 18 |
| JIANGNAN UNIVERSITY | 14 |
| KU LEUVEN | 11 |
| SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSIT... | 10 |
| UNIVERSITY OF MELBOURNE | 10 |
| CHINESE ACADEMY OF AGRICULTU... | 9 |
| UNIVERSITY COLLEGE DUBLIN | 9 |
| UNIVERSITY OF MASSACHUSETTS ... | 9 |
| CHINA AGRICULTURAL UNIVERSIT... | 8 |
| GHENT UNIVERSITY | 8 |
| 国家/地区 | 发文量 |
| CHINA MAINLAND | 98 |
| USA | 71 |
| Australia | 31 |
| Brazil | 30 |
| Spain | 28 |
| Italy | 23 |
| Belgium | 22 |
| Canada | 22 |
| Ireland | 21 |
| England | 18 |
| 文章引用名称 | 引用次数 |
| Fruit and Vegetable Waste: B... | 79 |
| Trends in Chemometrics: Food... | 73 |
| Active Packaging Application... | 62 |
| The Bioavailability, Transpo... | 61 |
| Food Packaging: A Comprehens... | 49 |
| Dietary Amino Acids and the ... | 47 |
| Wooden-Breast, White Stripin... | 38 |
| Bisphenol A: Food Exposure a... | 37 |
| Cold Plasma for Effective Fu... | 30 |
| Natural Preservatives for Ex... | 29 |
| 被引用期刊名称 | 数量 |
| FOOD CHEM | 303 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 185 |
| FOOD RES INT | 161 |
| FOODS | 143 |
| MOLECULES | 126 |
| COMPR REV FOOD SCI F | 109 |
| TRENDS FOOD SCI TECH | 106 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 105 |
| J AGR FOOD CHEM | 97 |
| INT J BIOL MACROMOL | 91 |
| 引用期刊名称 | 数量 |
| FOOD CHEM | 637 |
| J AGR FOOD CHEM | 571 |
| FOOD RES INT | 264 |
| INT J FOOD MICROBIOL | 243 |
| MEAT SCI | 232 |
| FOOD CONTROL | 228 |
| J FOOD SCI | 225 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 225 |
| TRENDS FOOD SCI TECH | 222 |
| J FOOD ENG | 201 |
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