Gold OA文章占比:32.86%
OA被引用占比:0.0039...
开源占比:0.0161
研究类文章占比:0.00%
国际标准简称:ANNU REV FOOD SCI T
人气 668
《Annual Review Of Food Science And Technology》是一本专注于FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域的English学术期刊,创刊于2010年,由Annual Reviews Inc.出版商出版,出版周期1 issue/year。该刊发文范围涵盖FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY等领域,旨在及时、准确、全面地报道国内外FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY工作者在该领域的科学研究等工作中取得的经验、科研成果、技术革新、学术动态等。该刊已被SCIE数据库收录,在中科院JCR最新升级版分区表中,该刊分区信息为大类学科农林科学1区,2023年影响因子为10.6。
The Annual Review of Food Science and Technology, in publication since 2010, covers current and significant developments in the multidisciplinary field of food science and technology. The topics will include: food microbiology, food-borne pathogens, and fermentation; food engineering, chemistry, biochemistry, rheology, and sensory properties; novel ingredients and nutrigenomics; emerging technologies in food processing and preservation; biotechnology applications and nanomaterials in food systems.
大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
农林科学 | 1区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1区 | 否 | 是 |
大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
农林科学 | 1区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1区 | 是 | 是 |
大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
农林科学 | 1区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1区 | 是 | 是 |
大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
工程技术 | 1区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1区 | 是 | 是 |
大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
农林科学 | 1区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1区 | 是 | 是 |
大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
农林科学 | 1区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1区 | 是 | 是 |
中科院分区:中科院分区是SCI期刊分区的一种,是由中国科学院国家科学图书馆制定出来的分区。主要有两个版本,即基础版和升级版。2019年中国科学院文献情报中心期刊分区表推出了升级版,实现了基础版和升级版的并存过渡;升级版是对基础版的延续和改进,将期刊由基础版的13个学科扩展至18个,科研评价将更加明确。
按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
学科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 5 / 173 |
97.4%
|
按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
学科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 20 / 173 |
88.73%
|
JCR分区:JCR(Journal Citation Reports)由科睿唯安公司(前身为汤森路透)开发。JCR没有设置大类,只将期刊分为176个具体学科,也就是中科院分区中的小类学科。基于不同学科的当年影响因子高低进行排序,将期刊的数量均匀分为四个部分,Q1区代表学科分类中影响因子排名前25%的期刊,以此类推,Q2区为前25%-50%期刊,Q3区为前50%-75%期刊,Q4区为75%以后期刊。
CiteScore排名:
学科类别 | 分区 | 排名 | 百分位 |
大类:Agricultural and Biological Sciences 小类:Food Science | Q1 | 6 / 389 |
98%
|
CiteScore值计算方式:例如2024公布的CiteScore是将统计在 2020年-2023年间年所发表文章的引用次数除以在 2020年-2023年间所发表的发文总数。
CiteScore数据来源:是由全球著名学术出版商Elsevier(爱思唯尔)基于其Scopus数据库推出的期刊评价指标。CiteScore指数以四年区间为基准来计算每本期刊的平均被引用次数,并提供期刊领域排名、期刊分区的相关信息,它的作用是测量期刊的篇均影响力。
近年中科院分区趋势图
近年IF值(影响因子)趋势图
影响因子:是美国科学信息研究所(ISI)的期刊引证报告(JCR)中的一项数据。指的是某一期刊的文章在特定年份或时期被引用的频率,是衡量学术期刊影响力的一个重要指标。自1975年以来,每年定期发布于“期刊引证报告”(JCR)。
机构名称 | 发文量 |
UNIVERSITY OF MASSACHUSETTS ... | 8 |
UNIVERSITY OF NORTH CAROLINA | 8 |
UNIVERSITY COLLEGE CORK | 4 |
UNIVERSITY COLLEGE DUBLIN | 4 |
CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIG... | 3 |
TEAGASC | 3 |
UNITED STATES DEPARTMENT OF ... | 3 |
UNIVERSITY OF CALIFORNIA SYS... | 3 |
UNIVERSITY SYSTEM OF MARYLAN... | 3 |
WAGENINGEN UNIVERSITY & RESE... | 3 |
国家/地区 | 发文量 |
USA | 33 |
Ireland | 10 |
CHINA MAINLAND | 9 |
Spain | 6 |
GERMANY (FED REP GER) | 5 |
Canada | 4 |
England | 4 |
Finland | 4 |
Netherlands | 4 |
Denmark | 3 |
文章引用名称 | 引用次数 |
Omega-3 Polyunsaturated Fatt... | 73 |
Advances in Spray-Drying Enc... | 44 |
Lactic Acid Bacteria Exopoly... | 31 |
Formation, Structure, and Fu... | 31 |
Improving the Efficacy of Es... | 28 |
Recent Advances in the Appli... | 24 |
Caenorhabditis elegans: A Co... | 23 |
Radio-Frequency Applications... | 22 |
Food Proteins: Technological... | 20 |
Dietary Advanced Glycosylati... | 19 |
被引用期刊名称 | 数量 |
FOOD CHEM | 79 |
FOOD HYDROCOLLOID | 72 |
FOOD RES INT | 65 |
J AGR FOOD CHEM | 57 |
TRENDS FOOD SCI TECH | 52 |
LWT-FOOD SCI TECHNOL | 47 |
NUTRIENTS | 46 |
MOLECULES | 40 |
FOODS | 35 |
FRONT MICROBIOL | 35 |
引用期刊名称 | 数量 |
J AGR FOOD CHEM | 111 |
FOOD CHEM | 107 |
APPL ENVIRON MICROB | 69 |
J FOOD SCI | 68 |
INT J FOOD MICROBIOL | 66 |
FOOD HYDROCOLLOID | 50 |
PLOS ONE | 50 |
J FOOD ENG | 49 |
FOOD RES INT | 46 |
AM J CLIN NUTR | 42 |
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