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周期：季刊

山东食品发酵杂志主要发文主题分析

《山东食品发酵》杂志简介：

《山东食品发酵》创刊于1971年，由山东省食品发酵工业研究设计院主管，山东省食品发酵工业研究设计院主办，公开发行的省级期刊，现为（季刊），CN：。创刊以来一直被国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏、维普收录(中)、知网收录(中)、中国期刊全文数据库（CJFD）收录，是各种工业类信息交流的网站。

《山东食品发酵》杂志刊载内容涉及的栏目：

科研生产、专题综述

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