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主编：许牛根

地址：上海市居家桥路955弄2号

邮编：200136

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《上海调味品》杂志简介：

《上海调味品》创刊于1977年，是由上海酿造科学研究所主管、上海酿造科学研究所主办的综合性工业理论期刊，季刊，国内统一刊号CN:31-1290/TS，国际标准刊号ISSN:1007-9521。主要栏目:百味商情、名厂名品、名家点评创新菜谱、调味技艺、神州揽味、时尚之调、异域百味、大师列传等。注重内涵探研和实践指导，发挥在工业研究领域中的平台作用、阵地作用和示范引领作用。

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1.基金项目：获得基金资助产出的文章应注明基金项目名称，并在括号内注明其项目编号。

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