作者：孙英丽不确定度含乳饮料1评估
摘要：为了完整地对测量结果质量有一个定量的描述,以便使人们能了解其可靠性,并能对测量结果之间,测量结果与标准或规范中指定参考值之间进行比较,引入了＂不确定度＂的概念。不确定度是用来表征合理地赋予被测量值的分散性,与测量结果相联系的参数。本文依据不确定度的定义及评估的意义,详细对食品中1,2-丙二醇的测定方法及实验条件进行叙述,主要介绍对标品纯度、质量、体积、峰面积、重复性、回收率的不确定度分量进行分析、计算的全部过程,论述含乳饮料中1,2丙二醇的测定方法的不确定度评估结果,并形成最终的评估报告。
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