作者：王强餐饮行业管理人才教学效果职校专业教学培养人才改革开放经济发展
摘要：改革开放以来,我国的经济发展迅速,人民的生活水平日益提高,对饮食的要求也越来越高,餐饮行业也越发繁荣,对餐饮管理人才的需求也越来越大。因此,培养高素质的餐饮管理人才是当前职院的一项重要工作。但是,当前我国职业院校餐饮管理专业教学中仍然存在一些问题影响着教学效果,因此,必须建立一套较为完善的培养人才的方案,解决餐饮管理专业教学的问题。本文是笔者根据自身多年教学经验,就高职餐饮管理专业教学存在的问题及对策进行简述。
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