《食品工业》杂志是由光明食品(集团)有限公司主管，上海市食品工业研究所主办，国内刊号：31-1532/TS，于1979年经国家新闻出版署批准正式创刊的工业类系列杂志的省级期刊。
需要注意的是，期刊的级别（如省级、部级）通常是由其主办单位的级别、影响力、学术质量等因素决定的。期刊的级别有时也会影响到学术评价和职称评定等方面，因此了解期刊的级别对于学术界人士来说是有一定重要性的。
《食品工业》杂志出版周期为：月刊，在国内外拥有广泛的读者群体，其选题新颖，内容丰富，信息量大且时效性强，涵盖多个重点栏目：工艺技术、信息、研究探讨、食品机械、专题论述、分析检测、营养安全。通过阅读该杂志，读者可以了解最新的工业研究动态以及工业实践中的创新案例。
《食品工业》杂志收录与荣誉：CA 化学文摘(美)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏、中国期刊全文数据库（CJFD）、中国优秀期刊遴选数据库、中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊
食品工业杂志评价报告
年度被引次数报告（学术成果产出及被引变化趋势）
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022
本刊文章发表的年份
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
在2012年的被引次数
29
147
111
89
84
76
64
43
54
50
被本刊自己引用的次数
4
12
7
4
7
3
4
1
1
1
被引次数的累积百分比
0.0276
0.1676
0.2733
0.3581
0.4381
0.5105
0.5714
0.6124
0.6638
0.7114
本刊文章发表的年份
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
在2013年的被引次数
36
219
226
106
94
68
69
53
63
57
被本刊自己引用的次数
2
24
26
5
8
7
7
3
3
6
被引次数的累积百分比
0.0279
0.1974
0.3723
0.4543
0.5271
0.5797
0.6331
0.6741
0.7229
0.767
本刊文章发表的年份
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
在2014年的被引次数
41
307
378
232
127
67
70
56
44
57
被本刊自己引用的次数
2
50
49
30
10
4
7
5
4
6
被引次数的累积百分比
0.0234
0.1987
0.4146
0.5471
0.6196
0.6579
0.6979
0.7299
0.755
0.7875
本刊文章发表的年份
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
在2015年的被引次数
63
364
407
352
235
105
82
62
52
48
被本刊自己引用的次数
4
53
54
27
21
18
5
5
4
5
被引次数的累积百分比
0.0295
0.1999
0.3904
0.5552
0.6653
0.7144
0.7528
0.7818
0.8062
0.8287
本刊文章发表的年份
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
在2016年的被引次数
67
423
543
460
331
212
105
48
59
48
被本刊自己引用的次数
2
41
47
47
22
10
7
2
6
5
被引次数的累积百分比
0.0253
0.1849
0.3898
0.5634
0.6883
0.7683
0.8079
0.826
0.8483
0.8664
本刊文章发表的年份
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
在2017年的被引次数
75
494
598
537
426
299
181
89
60
50
被本刊自己引用的次数
0
47
65
48
33
15
11
8
6
4
被引次数的累积百分比
0.0237
0.1799
0.369
0.5387
0.6734
0.7679
0.8252
0.8533
0.8723
0.8881
本刊文章发表的年份
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
在2018年的被引次数
109
662
738
584
500
393
264
168
61
60
被本刊自己引用的次数
3
60
83
56
38
31
15
12
5
3
被引次数的累积百分比
0.0279
0.1975
0.3865
0.5361
0.6642
0.7649
0.8325
0.8755
0.8911
0.9065
本刊文章发表的年份
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
在2019年的被引次数
166
921
930
780
586
502
386
238
163
73
被本刊自己引用的次数
2
102
95
65
49
32
28
19
13
4
被引次数的累积百分比
0.0325
0.2128
0.3949
0.5476
0.6623
0.7606
0.8361
0.8827
0.9146
0.9289
本刊文章发表的年份
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
在2020年的被引次数
166
996
1179
924
745
578
483
351
211
142
被本刊自己引用的次数
3
100
130
92
75
62
44
35
13
15
被引次数的累积百分比
0.0272
0.1902
0.3833
0.5345
0.6565
0.7511
0.8302
0.8877
0.9222
0.9455
本刊文章发表的年份
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
在2021年的被引次数
192
1090
1349
953
772
656
522
360
266
217
被本刊自己引用的次数
6
135
220
120
86
64
48
42
35
25
被引次数的累积百分比
0.0282
0.1881
0.3859
0.5257
0.639
0.7352
0.8118
0.8646
0.9036
0.9355
本刊文章发表的年份
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
在2022年的被引次数
174
1066
1320
1017
740
596
482
373
287
225
被本刊自己引用的次数
21
126
115
93
55
49
39
32
29
15
被引次数的累积百分比
0.0259
0.1843
0.3804
0.5316
0.6416
0.7301
0.8018
0.8572
0.8998
0.9333
名词解释：
累积被引百分比：是用于评估期刊影响力的学术指标，是指在某一领域或学科中，某篇论文被后续的论文引用的次数占该领域或学科所有论文被引用的总次数的比例。
他刊引用次数：指在某一期刊中发表的论文被其他期刊的论文所引用的次数。该指标能够反映出该期刊的学术影响力和知名度。
本刊引用次数：被称为自引率，是指该期刊全部被引次数中，被该刊本身引用次数所占的比例。他刊引用次数和本刊引用次数一同使用，可以更全面地评估期刊的影响力和学术地位。
名词解释：
影响因子：指该期刊近两年文献的平均被引用率，即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数。影响因子分为复合影响因子与综合影响因子，两者都和SCI期刊的影响因子统计方法相同。
被引次数：指某篇论文在其他论文中被引用的次数，这是衡量该篇论文影响力的一个重要指标。需要明确的是，被引次数并不完全等同于论文的质量或价值。高被引论文虽然通常代表着高质量的研究成果，但也与研究主题的重要性、论文的创新性、论文的研究方法等内在因素，以及论文的可获得性、期刊的声誉等多种外在因素有关。
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