作者：范志红蛋黄早餐食用蛋白质含量行业标准营养丰富商务部消费者
摘要：蛋黄派柔软美味，食用方便，很多人都喜欢用它作为方便早餐，甚至还有不少妈妈认为它营养丰富、容易消化，常常把它当做孩子的上午加餐。可是，蛋黄派里面到底有什么，是不是合适的早餐呢？让我们来看一下商务部的SB／T10403—2006蛋类芯饼（蛋黄派）行业标准，从中可以得到蛋黄派的一些重要信息。蛋黄派食品行业标准中，对不同种类蛋黄派食品的蛋白质含量进行了量化：夹心蛋黄派的蛋白质含量≥6％；注心蛋黄派的蛋白质含量≥4．5％；涂饰蛋黄派的蛋白质含量≥4％。这些品质标准为消费者提供了购买时的依据。
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