作者：薛斌 曹文明榨油机安全性家庭精炼植物油隐患工业化生产食用植物油挤压作用
摘要：近年来,国内出现了家用的小型榨油机,一般是用不锈钢制成的螺旋杆旋转产生挤压作用,可直接将菜籽、芝麻、花生、亚麻籽等油料种子中的油脂压榨出来,然后经过过滤,成为家用自制压榨油.有很多消费者认为自己压制的植物油比市场上销售的精炼植物油更安全.果真如此吗？笔者并不认同此观点,这种家庭自行压榨的食用植物油在安全性上并不优于工业化生产的精炼食用油,同时也不经济和科学.
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