作者:叶延河 张延和 贾伟星高档牛肉生产技术经济发达国家结构变化美国市场牛肉生产消费者生活水
摘要:随着经济的发展、人民生活水平的提高和膳食结构变化。高档牛肉也越来越受到消费者的青睐。在欧美、日本以及韩国等经济发达国家,高档牛肉不但价格昂贵而且消费量也惊人。近年来,美国市场黑色安格斯牛肉因其肉质细嫩,价格不断走高、深受消费者的喜爱,我国的高档牛肉生产从无到有,数量逐年增多,高档牛肉消费群不断扩大。
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《畜禽业》(CN:51-1508/S)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《畜禽业》主要栏目有:试验研究、育种繁殖、营养与日粮、生产指导、发展对策、疫病防治等。本刊注重理论与生产实际的结合,兼顾科学技术的普及与提高,信息量大、覆盖面广、实用性强。
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