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扬州大学烹饪学报杂志主要发文主题分析

《扬州大学烹饪学报》杂志简介：

《扬州大学烹饪学报》创刊于1984年，由江苏省教委主管，扬州大学主办，公开发行的北大期刊，现为（季刊），CN：32-1597/TS，ISSN：1009-4717。创刊以来一直被北大期刊(中国人文社会科学期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、北大图书馆收录期刊收录，是各种科技类信息交流的网站。

《扬州大学烹饪学报》杂志刊载内容涉及的栏目：

饮食文化、饮食保健、烹饪工艺、烹饪营养与卫生、烹饪教育

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