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《扬州大学烹饪学报》杂志简介：

《扬州大学烹饪学报》创刊于1984年，是由扬州大学主管、扬州大学主办的综合性科技理论期刊，季刊，国内统一刊号CN:32-1597/TS，国际标准刊号ISSN:1009-4717。主要栏目:饮食文化、饮食保健、烹饪工艺、烹饪营养与卫生、烹饪教育等。注重内涵探研和实践指导，发挥在科技研究领域中的平台作用、阵地作用和示范引领作用。

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