作者：尹国安养猪生产福利问题饲养方式饲养环境高密度养殖自动化程度劳动力成本消费者
摘要：在发达国家的畜牧生产系统中，猪的高密度养殖是养猪生产的主要特征，猪只被饲养在自动化程度高的大型猪舍中，高度集约化获得了商业上的成功，其既能降低饲料成本，降低劳动力成本，又能加强疾病控制，降低生产成本。而且，从消费的需求压力考虑，产品价格更低也是集约化的优势。但是，随着消费者思想认识的逐渐提高，消费者在猪的福利问题上与这种饲养方式产生了矛盾。生猪生产的所有方面都引入了福利问题，如猪只饲养、运输、屠宰和饲养环境方面等，主要关注的问题是贫瘠环境对猪只福利的影响。
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