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卷首语

农业综合生产能力粮食总产量动物性食品持续增长食物结构资源匮乏环境恶化国内外

摘要:2003年以来,中国农业综合生产能力稳步提升,粮食总产量持续增长,肉、蛋、奶等动物性食品在居民食物结构中的比重不断加大,带动饲料用粮需求不断增加,国内粮食供求缺口呈现扩大趋势。受城镇化、工业化等因素的影响,在逐渐减少的耕地中要源源不断地产出更多的粮食等农产品,中国种植业、林业、牧业、渔业都面临着资源匮乏、环境恶化、劳动力紧缺、高投入低回报等诸多难题,加之国内外粮价、肉价倒挂,农业进一步发展的难度增大。

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中国工程科学

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