作者：郭菁 蔡伟虾产品检测营养价值蛋白质矿物质肉质消化骨刺
摘要：虾是海鲜类食物中很受欢迎也是最常见的一种。虾中含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，容易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。
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《中国检验检疫》是一本有较高学术价值的月刊，自创刊以来，致力于宣传国家出入境检验检疫方面的方针、政策、法规，反映行业动态，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国检验检疫》现已更名为《中国口岸科学技术》。
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