作者：刘宽博 熊利霞 刘慧 张红星枯草芽孢杆菌c3培养条件优化
摘要：枯草芽孢杆菌对单增李斯特菌有强烈抑制作用，该文对其增菌培养基和培养条件进行优化，为今后将其应用于食品和饲料奠定基础。在对培养基成分和培养条件进行单因素试验的基础上，设计5因素4水平正交试验对培养基成分进行优化。结果表明，培养基成分优化为葡萄糖1．0％，酵母浸粉1．0％，NaCl 0．5％，KH2PO4 0．2％，MgSO4·7H2O 0．2％，培养条件优化为pH5．4，装液量50mL／250mL，接种量3％，温度37℃，150r／min培养14h，在此条件下，活菌数可达到7．1×10^10 CFU／mL，比优化前提高了7．89倍。
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