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主编：赵燕

地址：北京市西城区禄长街头条4号

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《中国酿造》杂志简介：

《中国酿造》创刊于1982年，是由中国调味品协会;北京食品科学研究院主管、中国调味品协会、北京食品科学研究院主办的综合性工业理论期刊，月刊，国内统一刊号CN:11-1818/TS，国际标准刊号ISSN:0254-5071。主要栏目:专论与综述、研究报告、创新与借鉴、分析与检测、经验交流、产品开发、管理与营销等。注重内涵探研和实践指导，发挥在工业研究领域中的平台作用、阵地作用和示范引领作用。

杂志社稿件要求

1.“作者简介”请注明工作单位，学位学历，职称职务，研究方向，并在稿件中附上作者的联系电话和通讯地址。

2.论文如果是基金项目、国家、省部级教育教学科研立项课题成果，国家社科基金项目或上述立项的成果，需在文章标题右上角插入脚注，并在脚注中注明项目名称及编号。

3.来稿附200字左右的内容摘要，3～6个关键词。

4.引文超过150 字换行另起；上下各空一行；第一行缩进4 格，以下各行缩进2 格。夹注置于最后一个标点符号之后。引诗超过8 行换行另起，规则同上。

5.论文作者不得再许可他人以任何形式使用，但论文作者本人可以在其后继的作品中引用（或翻译）该论文中部分内容或将其汇编在论文作者非期刊类的文集中。

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