作者：滕超 范园园 曲玲玉 查沛娜 肖林 李秀婷木聚糖酶嗜热踝节菌响应面分析优化
摘要：对木聚糖酶嗜热真菌嗜热踝节菌F1208的产酶条件进行优化，经单因素试验及Box—Behnken响应面分析，确定该菌液体发酵培养基，其组成是：碳源为玉米芯粉，碳源粒度24—40目，碳源质量分数5％；氮源为大豆蛋白胨与酵母膏复合氮源（质量比l：3），氮源质量分数2％；辅助添加物甘油（0．2％）；培养基初始pH6．4。优化后最佳产酶条件是：装液量60mL，培养温度48℃，摇床转速200r／min。在此条件下发酵培养7d，产酶量迭3026．65U，mL，是初始酶活（960．39U／mL）的3．15倍，为同类研究中较高水平，具有较好的应用前景。
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