作者：侯威冷冻食品鲜食消费者食品市场营养价值研究室健康性方便性
摘要：根据一项叫做《美国冷冻食品：热餐和零食》的最新报告表明：消费者对新鲜食物的需求限制了冷冻食品市场的增长 “包装实情”的研究室主任David Sprin-kle提到：“许多消费者开始相信只有新鲜的食物才具有真正的营养价值。这些消费者把冷冻食品认为是过去餐饮时代的遗迹，它更多的凸显出它们的方便性而不是健康性。但是．事实是冷冻食品也可能能够提供和新鲜食材一样的营养素，或者说冷冻食品只是简单败在人们支持新鲜食材的观点之下。”
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