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主编：罗云波

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《中国食品学报》杂志简介：

《中国食品学报》创刊于2001年，是由中国食品科学技术学会主管、中国食品科学技术学会主办的综合性工业理论期刊，月刊，国内统一刊号CN:11-4528/TS，国际标准刊号ISSN:1009-7848。主要栏目:名家论坛、基础研究、营养与功能、加工技术、食品贮藏与保鲜、分析与检测、综述、其它、国外资讯等。注重内涵探研和实践指导，发挥在工业研究领域中的平台作用、阵地作用和示范引领作用。

杂志社稿件要求

1.稿件题名应文题相符，简明扼要，一般不超过20字。

2.本刊编辑部对来稿有修改权，不愿改动者请事先说明。自收稿之日起3个月内未收到刊用通知，作者可自行处理。来稿请注明作者姓名、单位、通讯地址、邮编、联系电话及电子信箱。

3.多位作者的署名之间用逗号隔开；不同单位的作者，应在姓名右上角加注不同的阿拉伯数字序号，并在其单位名之前加注相应的数字；作者单位之间连排时以分号隔开。

4.本类注释是对论著正文中某一特定内容的进一步解释或补充说明，或者各种不宜列人参考文献的引文，如档案资料、内部资料，转引类文献。

5.参考文献按引用的先后顺序列于文末。所列参考文献在20条左右，以国内外近5年发表的杂志参考文献为主。

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