作者：袁逢新; 罗国琦; 李文华; 安进; 张庆功户养奶牛周口市农业结构调整食品加工业观念转变奶牛业农民养牛
摘要：进入新世纪以来，我市的奶牛业随着“中原崛起”而蓬勃兴起，尤其是农村，广大农民在农业结构调整的实惠利益引导下，其养殖观念转变，食物构成改变，在有些县区，鲜奶在悄然流进农民餐杯的同时，也逐渐成为城镇超市和食品加工业的奶源。近几年笔者在科技“三下乡”活动和养牛的实践调查中发现，豫东农区奶牛业迅猛发展，但仍面临亟待解决的诸多问题。
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《中国牛业科学》（双月刊）创刊于1975年，由中华人民共和国教育部主管，西北农业科技大学;中国畜牧兽医学会养牛学分会;中国良种黄牛育种委员会主办，CN刊号为：61-1449/S，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国牛业科学》以促进畜牧科技与生产发展为宗旨，及时报道国内外奶牛、肉牛、水牛、等各类牛种的遗传、繁殖、肥育、饲养、保健、经营、营销、饲料加工等产业化进程中新方法、新技术、新成果和新进展，为农民致富作贡献。
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