作者：曾温煌 黄坚翔 褚宏辚 张洋福建漳州北京市场台湾地区品牌餐饮用料口味味道
摘要：中国台湾餐饮品牌“度小月”起源于1895年。初创者洪芋头从福建漳州辗转来到台南．在打渔淡季以挑着竹担卖面为生．因先祖的手艺好、用料实在、口味独特而声名大嗓．来客络绎不绝．历经四代百余年而不衰．成为台湾的百年餐饮品牌。2012年未。度小月进军北京市场，坚持将最地道的台湾味道带到京城。
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《中国烹饪》（CN：11-1644/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
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