作者:梁楹管理人才人员编制机制优化路径职业企业管理餐饮行业
摘要:如今,餐饮业的成本逐年攀升,餐饮行业的“三高”(房租、人工、原材料)一直是棘手问题。尤其是近两年来餐饮业“招工难”,虽说互联网的普及和移动终端的快速更新换代在企业管理中起着举足轻重的作用,同时也能解决部分企业用工荒的问题,但对于大部分中小餐饮企业来说,加强对厨师和管理人才等的培养才能稳中求进。
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《中国烹饪》(CN:11-1644/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度,颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是:时尚、实用;给你做与吃的学问。
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